Esta llegando una nueva manera de comida sana, Slow Food, darle importancia al placer que transmite el alimento, entender lo que comes, su sabor, el producto de donde viene, respetando su estación y cuando es el momento de disfrutarlo, conocer la variedad de localizaciones del producto y entre todos tener en cuenta la responsabilidad, apoyando la actitud ecogastronomica. Intentando contrarestar el fastfood y la fastlife, el ritmo que llevamos,y así apoyar la biodiversidad de la agroalimentaria.
A FYC nos gusta, por que apoyamos la responsabilidad en todos los aspectos por un mundo mejor, y que mejor saboreando y entendiendo la importancia de las materias primas que comemos, respetar el cultivo y la tranformación. Ahora y ya toca disfrutar comiendo y respetando el medioambiente.
Ya hay muchos restaurantes, y asociaciones que se unen a esta tendencia Slow Food
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